天津北方网讯：去老人家食堂享受物美价廉的菜品；到老年大学学习茶艺、插花；加入“夕阳红”旅游团体会休闲旅游……近来，越来越多的年轻人“闯”入老年生活场景，开始“沾老年人的光”。

　　“蹭老”这个词儿，本身并不受大众认可，但是上述“蹭老式消费”却受到不少年轻人的追捧。有人是因为某次“误打误撞”的消费体验，也有人是通过陪伴长辈的经历，让他们看到了老年消费场景和自己生活的契合点，并从此“越陷越深”。

　　这些看似与年轻人八竿子打不着的消费场景，到底满足了他们哪些需求呢？年轻人的“闯入”会挤占老年人的资源吗？在这背后是否又折射出更多年轻人的消费需求等待商家去挖掘呢？

　　不要“消费陷阱”追求“返璞归真”

　　中午12时一过，河东区上杭路街老人家食堂即迎来了第二波客流高峰，与之前一个小时不同的是，这波客人里明显多了许多上班族的身影。

　　“阿姨，我来了，今天不吃盒饭，我炒俩菜带回去，就老爆三和八珍豆腐吧。”刚走进食堂，张先生就熟稔地跟收银台的阿姨点起了菜。他告诉记者，今年初，老人家食堂开业没多久，自己就成了这里的食客。不说天天报到，每周至少有两三天的午餐都是在这里解决的，“刚开始时就是好奇，老人家食堂有什么不一样的。跟服务员确认过也接待年轻人后，就来体验了一下。”谈及自己的“蹭老式消费”体验，张先生直言最吸引自己的就是性价比，“这里的套餐是从16个菜里自选，两荤一素三个菜15元起，最贵是22元，而且菜的分量很足，少油少盐，口味也不错。点外卖的话，20多元只能吃到一个菜，还很难保证荤素搭配、营养均衡。”

　　来这里就餐的上班族中，有不少人选择直接打包带回单位就餐。时间接近14时，附近的上班族们离开后，这里又成了一群外卖小哥的食堂。刚过13时30分，外卖小哥小李已经端着满满一盘子饭菜埋头吃了起来。他告诉记者，自己来天津打工一年多了，赚的都是辛苦钱，三餐都要精打细算。“送了这么多餐，每一家都很熟悉了，肯定要选个划算的。老人家食堂给我们外卖员有优惠，套餐一律15元，米饭还是不限量的，一个月能省不少钱。而且这边都是热腾腾的家常菜，中午来坐一坐，有一种回家的感觉。”

　　就像张先生总结的那样，跟着老年人“蹭饭”，追求的是个“返璞归真”：“我们年轻人也不是天天都要仪式感，大家都是打工赚钱，要脚踏实地地生活。我觉得老年人不会被各种花里胡哨的噱头迷惑，更看重内里的价值。跟着他们吃，让我觉得自己‘把钱真的花在饭本身上’，感觉特别踏实。”

　　不要“内卷” 体会真正的“乐趣”

　　最近，全职妈妈郭璐每天的日程都安排得满满当当的，一周五个工作日，除了周四，她都要到位于和平区的新时代老年大学上一节兴趣课，课程内容从瑜伽、健身操到书法、茶艺，有动有静，丰富多彩。郭璐笑着说：“这就是老年大学里没开食堂，要不我可能整天都泡在里面不出来了。”

　　郭璐与新时代老年大学的缘分是从今年10月份开始的，虽然加入得晚，但让她一发而不可收。尽管已经上了6门课程，郭璐爽快地表示如果学校开了自己感兴趣的新课，她还会继续报名。“其实我之前是个挺‘懒’的人，除了买菜做饭、接送孩子，每天就是窝在家里。一次偶然的机会，我所在的一个妈妈群有个小伙伴说可以到老年大学去上兴趣班。当时不少人觉得很新奇，细问之下，一门课程一个学期才收三五百元，大家立马就来了精神。” 郭璐回忆说，“当时，大家只是抱着试试看的想法来的，没想到体验之后，就彻底爱上了老年大学。”

　　郭璐感觉自从来到老年大学之后，自己整个人都变得更有活力了。“全职妈妈的生活其实挺单调且枯燥的，每天就是围着老公和孩子转。送完孩子之后，偶尔和同学家长一起逛逛菜市场，几乎就是全部社交了。”郭璐表示，“我也想提升自己，但一直没有找到适合的场景。兴趣班很多，几乎都是面向孩子的。职业培训就更不用说了，许多培训课都是以考证为目标，我没这个需求。老年大学真的太适合我了，特别是在这里每天都能看到坚持学习的老人，看看他们那个精气神，再想想过去的我，真的自愧不如。”

　　今年40岁的上班族李宝芹一直热衷瑜伽，每周都要到健身教室去上几次课。今年因为工作调整，之前的课程时间对不上了，她不得不寻找新的瑜伽教室，结果在朋友的推荐下一脚踏进了老年大学。“我之前上的瑜伽课每节课的均价在200元左右，而老年大学一学期15节课一共才350元，平均每节20多元。当然每周一次课对我来说运动量不够，我就报了两个瑜伽班，即使如此也只不过是过去三四节课的价格，真的不能再便宜了。”

　　除了价格优势外，更吸引李宝芹的还是老年大学的氛围。“平时工作就已经很累的，我特别希望能有一个真正放松身心的地方。过去的瑜伽教室也挺好，但是大家互相不熟悉，好像每个人都很忙碌，一下课人就都不见了。在老年大学上课就不一样了，从老师到学员都特别热情，整体的松弛感非常强，课余时间还会多交流几句，拉拉家常。我来这边才上了六七节课，就已经结识了好几个朋友。”

　　舞蹈教师任红洁就在老年大学教过不少年轻人，她告诉记者，当年轻人和老年人玩到一起的时候，会带来意想不到的“化学反应”。“老年人真的非常欢迎年轻人进入自己的群体，这让他们感觉自己更年轻、更时尚。而年轻人在这里没有同辈竞争的压力，体验到的是更真诚的关怀、更纯粹的乐趣。不少年轻人在这里变得更加开朗热情，甚至有了自己的‘忘年交’，在友谊中互相汲取对方生活的智慧。”任红洁说。

　　年轻人会挤占老年人的资源吗？

　　一边是年轻人受各种消费场景的吸引涌入老年人的“主场”，另一边又出现一种担忧的声音：年轻人是否挤占了老年人的资源，影响了原本目标受益者的利益呢？

　　从目前的情形看，年轻人的涌入不仅没有让老年人的利益受损，反而因为他们的活跃，让原本相对清冷的老年消费场景意外地收获了许多关注。

　　老人家食堂的经营者司楠对此体会很深。别看整个食堂的面积不大，但是从厨师、服务员到保洁员一个都不能少，为了给行动不便的老人提供上门送餐服务，还得安排送餐员。人力成本上来了，在饭菜价格上却要压低，才能让老年人觉得实惠，愿意上门，这些都会给食堂的运营带来压力。“今年初，老人家食堂刚开业的那段时间，前来就餐的年轻人并不多，还是以周边社区的老年人为主。大概从夏天开始，我发现来食堂就餐的年轻人多起来了，还有人对着菜品拍照。我刷小红书时，无意中看到有人分享的探店笔记，从菜品到餐盘、餐桌都像是从我们家拍的，点进去一看果然如此。”司楠笑着说，“开门做生意，来者都是客。年轻人在社交媒体上分享老年食堂，这种反差感给我们带来了不少人气，而他们的到来，也确实帮助我们减少了一些运营压力。”

　　越来越多的年轻人来就餐，会给老年人带来不便吗？司楠指着餐厅一角的大圆桌说：“我们把那里设置成了‘老年人专座’，在墙上也张贴了明显的标识，在用餐高峰的时候，餐厅会优先保障老年人的位置。”司楠告诉记者，“年轻人刚多起来的时候，也确实出现过老年人来用餐却没有位置的情况。现在不管是年轻人还是老年人都有自己相对集中的用餐时段，加上‘老年人专座’的设立，这种情况几乎不会发生了。”

　　相对于餐饮服务这种随机性很强的经营项目来说，老年大学更容易在设计之初就定好保护老年人利益的机制。记者在网站上查询我市各级公立老年人大学招生简章时发现，几乎都对学员的年龄有严格的要求，年满45岁或者50岁以上的才能报名。相比之下民营教育机构对于学员的年龄要求就没那么严格了。新时代老年大学校长黑利刚告诉记者，2019年学校刚成立的时候也是只面向45岁至75岁的老年人开放。“慢慢的有人在帮父母报名的时候，会试探性地问一句收不收年轻人，如果相应的班级没有招满，我们就会把他们补录进来。”

　　随着年轻学员逐渐增多，在新时代老年大学的官方视频号里，开始频繁出现年轻人的身影。年轻人打开了思路，黑利刚也忙碌了起来：“过去年轻人少，多出一两个人，安排插班就可以了。现在年轻人多了起来，20人左右就可以开一个新班。等后面学员更多了，我们还可以安排老年人白天上课，把年轻人的课程安排在晚间，也能方便上班族下班后来放松一下。这样对经营者来说，场地利用率更高，降低了成本；对学员来说选择更多，可以说是双赢了。”

　　为年轻人的需求找到出口

　　有人说，“蹭老式消费”火起来，体现了当下年轻人开源节流、拒绝过度消费的理念变化。从另一个角度看，也说明年轻人对于老年人经验的认可，就像有的网友在讨论“蹭老式消费”时调侃的那样——“跟着老年人的脚步，可以少走50年弯路”。

　　不得不提的还有，随着人口老龄化趋势的加剧，近年来老年群体逐渐成为消费主力军，银发经济日益壮大，各种适老化产品、项目持续升级，越做越好。不管是旅游、餐饮，还是服务行业，针对老年群体的消费场景，往往会具有价格更实惠、服务更精细、操作更便捷的鲜明特点，这些都成为吸引年轻人的一大利器。

　　当然，在“蹭老式消费”火热的背后，我们还要提醒商家，在抓住一老一小这两头广大市场的同时，年轻人的消费需求也应当被看到、被关注。

　　而在这方面，嗅觉灵敏的经营者们已经摩拳擦掌准备大展拳脚了。本市不少社区的助老食堂靠年轻人的涌入而“破圈”，进而通过更丰富的菜品、更精细的服务留住了顾客，实现了良性持续运转。一些民营老年教育机构也从“蹭课”的学员身上看到了年轻人希望摆脱“内卷”、从培养爱好中放松身心的诉求，打开了发展的新思路。据黑利刚介绍，目前，新时代老年大学的“80后”“90后”“00后”学员加起来有1000多名，占到了学员总人数的四分之一。针对年轻“宝妈”这个群体，学校还专门开设了瑜伽、舞蹈、行书、插画、推拿等十多门订制课程，大大开拓了市场。

　　我们应该看到，让这些商家站稳脚跟的，不是消费的套路或者花哨的包装，而是洞察消费者真正需求、让消费回归本质的商品和服务。也只有这样，才能开拓持续性的市场空间。（津云新闻编辑孙畅）